Parce qu’il n’est pas de terre sans caractère

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Givry 1er Cru Mademoiselle

Blanc - Nouvelle Cuvée

Cette cuvée est le résultat de l’assemblage de notre parcelle de Servoisine avec les vieilles vignes de Veau. Nous voulions réunir les vignes du même âge pour en dévoiler toute la quintessence…

Givry 1er Cru En Veau

Blanc
ExpositionSud /Est
Age de la vigne15 ans
Élevage1 an 50 % fûts neufs et 50 % fûts
1 vin en moyenne selon l'année
Légère filtration
Chaque annéesÉbourgeonnage et vendanges en vert
Récolte à la main
Tri à la vigne Pressurage grappes entières Levures indigènes
Départ de la fermentation en cuve puis transfert en futs

Givry Prélude

Blanc - (Anciennement Pied de Chaume)
ExpositionEst
Age de la vigne35 ans
Élevage1 an 100 % fûts - 1 vin
Légère filtration
Chaque annéesÉbourgeonnage et vendanges en vert
Récolte à la main
Tri à la vigne Pressurage grappes entières
Levures indigènes
Départ de la fermentation en cuve puis transfert en futs